Provola fresca silana dolce morbidissima e gustosa, circa kg 0,900/1,000
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La nduja! il salume piccantino piu' spalmabile consumato e liccardoso calabrese. Peso prodotto 300/400 gr. ca
Il capocollo è uno dei prodotti calabresi piu' consumati e conosciuti, ottenuto dalla parte selezionata del collo del maiale che viene guarnita e salata insieme agli aromi naturali.Peso prodotto 700/800 gr. ca
La nostra e vera Soppressata fatta in casa senza aggiunta di glutine latte e lattosio. Peso prodotto 250/300 gr. ca
Tipologia: Polvere di peperoncino ottenuta esclusivamente dalla varietà Scotch Bonnet della specie Capsicum chinense coltivata in regime biologico/biodinamico ed essiccato a freddo. Ingredienti: Peperoncino Scotch Bonnet. Piccantezza: 6/10 Conservazione: Conservare al fresco e lontano da fonti di luce. Una volta aperto non conservare in frigo....
Tipologia: Polvere di peperoncino ottenuta esclusivamente dalla varietà Moruga Yellow della specie Capsicum chinense coltivata in regime biologico/biodinamico ed essiccato a freddo. Ingredienti: Peperoncino Trinitad Scorpion Moruga Yellow. Piccantezza: 10/10 Conservazione: Conservare al fresco e lontano da fonti di luce. Una volta aperto non conservare...
Tipologia: Polvere di peperoncino ottenuta esclusivamente dalla varietà Caroline Reaper della specie Capsicum chinense coltivata in regime biologico/biodinamico ed essiccato a freddo. Ingredienti: Peperoncino Carolina Reaper. Piccantezza: 10/10 Conservazione: Conservare al fresco e lontano da fonti di luce. Una volta aperto non conservare in frigo....
Degustazione di una selezione di prodotti Lucani